最佳答案步骤：1.鸡肉块洗净；2. 锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺，大火烧开；3. 锅中放入适量油，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、葱段继续翻炒1分钟，大火煮开后换小火焖煮10分钟，放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。内容摘要鸡肉味道鲜美而且营养丰富，加上大葱的葱香，浸入到鸡肉里，更加使这道菜耐人寻味，流连忘返，鸡肉是一种营养价值高但是极小可能长胖的肉类，适合能吃饱又想减肥的人。锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺；放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀；

鸡肉美味可口并且营养丰富，加上小葱的葱香，浸入到鸡肉里，更为使这道菜耐人寻味，回味无穷，鸡肉是一种营养价值高可是极小可能发胖的肉类，适合能吃饱又想减肥的人。

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制作时间：25分钟难易度：一般口味：香辣分类：炒菜正餐材：鸡肉块500g辅料：姜2块、老油1勺、耗油1勺、料酒1勺、生抽1勺步骤：

1.小葱2根切小段；

2.红椒半个切成块；

3.姜2块切片；

4.锅里倒进适量水，放入鸡肉块、料酒1勺；

5.大火烧开，捞出沥干；

6.锅里放入适量油，油温烧至5成热；

7.放入鸡肉爆锅2分钟；

8.加入姜片、葱段继续翻炒1分钟；

9.放入耗油1勺、生抽1勺、老抽2克翻炒匀称；

10.加入料酒1勺，清水适量；

11.大火烧开后换文火焖煮10分钟；

12.放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀；

13.放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。

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