年夜饭别总做大鱼大肉，试试这4道菜，造型美观寓意好，待客倍有面。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

年夜饭上呀，很多朋友只知道做些大鱼大肉，每年都是这些，光吃都吃腻了，更何况很多朋友，大鱼大肉也做不好吃，又腥又柴又腻，

(资料图片仅供参考)

所以今天我江一舟，就分享给您这4道菜，你别总做大鱼大肉，可以试试这4道菜，造型美观，寓意又好，而且用来待客也倍有面子，废话不多说，接下来就把这4道菜是啥，以及各自美味的做法分享给你。

一、蒜蓉粉丝蒸开背大虾。

年夜饭别总做大鱼大肉，可以试试这4道菜，造型美观寓意好，这第一道就是蒜蓉粉丝蒸开背大虾，这道菜造型上就非常美观，而且营养丰富，用来待客的话倍有面子，味道也很好吃，接下来把做法分享给你。

准备新鲜的明虾18个，开背后用牙签挑掉虾线，均匀 的 把它摆在圆盘中，摆的好看一点，然后准备点泡好的粉丝，均匀的铺在上面，接着大蒜一头剁成蒜末，分成两部分，把其中的一部分撒在粉丝上面，水开上锅蒸上15分钟，

15分钟后将其取出，控掉蒸出来的水分，再撒上剩余的蒜末，撒点葱花，爱吃辣的就来点辣椒段，淋上一大勺生抽，烧点热油，炸香后就可以吃了，造型美观寓意好，用来待客倍有面子。

二、菠萝咕老肉。

年夜饭上别总是大鱼大肉啦，试试这4道菜造型美观寓意好，这第二道就是菠萝咕老肉，口感酸甜，色泽红火，寓意很好，用来待客倍有面，接下来分享给你。

去皮五花肉切成薄片，放盐葱姜丝抓拌两下，另准备空碗一个，放两勺淀粉，一勺面粉，一勺食用油，再来少许的精盐，再来一点点的泡打粉，再加入适量清水，搅匀和成面糊，

然后把肉片放里面，裹好面糊，锅里多来点油，油温六成热下锅，炸至金黄酥脆飘在油面上捞出来，接着锅留底油，放蒜末炒香后，放番茄酱，白糖，白醋，清水各一勺，

然后再切上点菠萝片，放在锅里，接着再把炸好的肉片下锅，大火翻炒均匀，把汤汁收粘后，就可以出锅装盘吃了，造型美观寓意好，用来待客倍有面。

三、白灼生菜。

年夜饭别总大鱼大肉了，试试这4道菜，这第三道就是白灼生菜了，造型美观，寓意着生财发财，口感清脆，解腻好吃，接下来把做法分享给你。

生菜清洗干净，切掉老根，水开下锅放点盐和油，烫上30秒后捞出来，控干水分放在盘里，

淋上一圈生抽，放点葱丝青红尖椒丝，烧点热油炸香后，就可以吃啦，做法简单，造型美观寓意好，用来待客倍有面。

四、海米粉丝娃娃菜。

年夜饭上别总大鱼大肉，试试这4道菜，造型美观寓意好，最后一道就是海米粉丝娃娃菜了，营养丰富，造型美观，用来待客倍有面子，接下来把做法分享给你。

娃娃菜切掉老根，对半切开，然后一分为三瓣，均匀的摆在圆盘中，中间放上一大把粉丝，再抓上一把海米，撒在上面，水开上锅只需蒸五分钟，

五分钟后将其取出，撒上点蒜末，撒点小葱花，淋上一圈生抽，烧点热油炸香后，就可以吃啦，造型美观寓意团团圆圆，用来待客倍有面，快做起来吧，

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道，年夜饭上别总做大鱼大肉了吧，你可以试试我分享给您的这4道菜，造型美观寓意好，用来待客倍有面子，而且也非常好吃，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。